Vendido a mediados de 2011 en el British Fund CVC Partners por el grupo español de Agrifood Ebro, el fabricante de pasta francesa y Semolina Panzani se apodera gradualmente de su SI, y en particular impulsa la digitalización de su organización industrial. En 2023, la compañía dio la bienvenida a un nuevo CIO, Frédéric le Gohebel, antes de embarcarse en el equipo de su Semouleries con la gestión de fabricación (MES). En este caso, el del editor especializado en el campo de Sedapta, una subsidiaria de la Finlandia Elisa Industriq, él mismo un editor de IA y Aprendizaje Machine para telecomunicaciones e industria. A finales de 2024, Panzani continuó la transformación digital de sus dispositivos industriales y logísticos al instalar la secuencia de ventas y operaciones (S&P) (S&P) de Sedapta, para pilotos tácticos, de marketing y financieros, entre otros, de este último.

3 fábricas y 3 molinos equipados

La suite S&OP del editor italiano incluye una orquestación de procesos, paneles y una torre de control con simulación, así como acciones de optimización de acciones (gestión de inventario), planificación de recursos y suministros (planificación de recursos y suministros) y optimización de distribución (orden de orden prometedor). Panzani ha equipado sus tres fábricas y tres molinos ubicados en île-de-France y Bouches-du-rhône, e instaló el módulo S & OP en sus tres almacenes logísticos.

El objetivo, como especifica el comunicado de prensa de las dos compañías, es "optimizar la planificación de la producción, anticipar las variaciones de demanda, los niveles maestros de acciones al tiempo que garantiza la disponibilidad óptima de productos y mejorar la tasa de servicio al cliente al simular varios escenarios de predicción". Panzani también espera "mejorar la visibilidad de sus necesidades con sus proveedores externos e internos (semoulerías)". Si bien es capaz de lanzar más fácilmente nuevos productos "con la simulación aguas arriba de la compleja implementación de acciones optimizadas", para evitar las rupturas y reducir las reparaciones de intersitis, a los equipos de mejor tamaño de acuerdo con los efectos de estacionalidad y las variaciones en la demanda, o para estabilizar y mejorar la planificación con un plan de producción predicable.

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