"McPlant", la nueva hamburguesa de McDonald's con carne falsa

Hamburguesas jugosas, nuggets de pollo, pescado frito, bocadillos ... La carta de McDonald's no resulta realmente tentadora para un consumidor alérgico (en principio) a la carne. Sin embargo, este tipo de cliente se está multiplicando en el panorama comercial actual, tanto es así que a día de hoy, muy pocos restaurantes (de comida rápida o no) no ofrecen menús vegetarianos o incluso veganos en su carta. En resumen, la tendencia está aquí, y claramente ha ganado suficiente importancia como para que la cadena de comida rápida más poderosa del mundo esté prestando atención. De hecho, el gigante estadounidense está trabajando actualmente en una hamburguesa vegana, que algunas personas mal intencionadas podrían calificar como "hamburguesa falsa".

Es cierto que este tipo de hamburguesa está diseñada con el único propósito de parecerse, en apariencia y sabor, a una hamburguesa que contiene carne. El “McPlant”, el sobrenombre de esta futura hamburguesa, no es una excepción a la regla, y McDonald's pretende hacer un sándwich similar a los productos emblemáticos del payaso Ronald. Como sugiere el nombre, McPlant debe ser de origen vegetal (“vegetales, lechuga y tomate”) y sin duda dependerá de sustitutos de la carne, un tipo de alimento ya producido por algunas empresas como Beyond Meat o Impossible Food, por ejemplo. Si el nuevo sándwich de McDonald's tiene éxito, debería generar una línea completamente nueva de productos veganos.

Incluso si esta nueva hamburguesa fuera una pequeña revolución para un restaurante de comida rápida especializado en carne, McDonald's está un poco atrasado en el mundo de los negocios veganos. No solo ya hay marcas especializadas en veganismo, sino que los competidores directos de McDonald's ya ofrecen menús para no carnistas desde hace algún tiempo. Es el caso de Burger King, Subway o incluso KFC, que se suministra en Beyond Meat. ¿Deberíamos sentirnos culpables por ir a un restaurante de comida rápida que vende el 90% de los productos cárnicos, incluso para disfrutar de un sándwich vegano? Depende de usted.